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高壓清洗機在食品加工（gōng）車間應用（yòng）中的選型及（jí）注意事項
時間：2014-11-05 來源： 北京TXVLOG糖心短视频网站潔清潔設備有限公司（sī）
高壓清洗機（jī）是利用水的（de）衝擊力對物料表麵的汙物進行機械性衝刷，例（lì）如食品加工車間、地板、牆壁、機器設備、任何不規則表麵、各種容器內表麵、冰（bīng）箱、冷藏室（shì）、車輛、車箱等均宜采用（yòng）。它（tā）不僅（jǐn）對看得見的地方，而且對凡是細菌能生長繁（fán）殖、清洗困難的角落、裂縫等處，用刷子擦洗方法達不到要求時, 都可以采用高壓清洗機。之前我們介紹了《高壓清洗機在食品工業中的應用》，下麵主要（yào）介紹高壓清洗機在食品加工車間（jiān）應用（yòng）中的選型及注意事項（xiàng）。
一、高（gāo）壓清（qīng）洗機的參數選擇
1、壓力：一般采用80～120bar，由調壓閥調（diào）節；
2、流量：一般視麵積大小而定。大麵積采用15～21 L/min，小（xiǎo）麵積的最小的水量不能小於10 L/min，否則汙物不能被衝走；
3、溫度：一般出噴嘴前（qián）的水溫為60～80℃，水離開噴嘴（zuǐ）後會逐漸冷卻。噴嘴水溫為60℃，噴射到距離30厘米物體時的水溫降到50℃。
4、洗滌劑：對於油脂性汙物，如隻用清水則（zé）效果不佳（jiā）。對於油（yóu）脂類，蛋白類汙物須選（xuǎn）擇堿性洗滌（dí）劑。對礦物質類（lèi）汙物，宜用酸類洗滌劑。至於濃度，可根據（jù）汙（wū）物（wù）的量來決定。
5、清洗時間：根據上述壓力、水量、溫度、洗滌劑的不同（tóng）情況（kuàng）而定。
二、清洗注意事項
清洗時如果溫度過高，則會有以下缺點：
1、對（duì）含有白蛋白的物料，如溫度大於75℃時（shí），會（huì）產生變性凝固而粘附，造成清洗困難。
2、清洗時（shí），基本上不具備高溫殺菌的效力。
3、洗（xǐ）滌劑的使（shǐ）用效果在低溫範圍內較好（hǎo）。
4、高溫易產生蒸氣，增加水的（de）蒸發（fā）量（liàng），霧汽還會影響觀察。
5、高溫消耗源能多，效果卻甚微，得（dé）不償失（shī）。
因此（cǐ）被噴（pēn）射物體上的水（shuǐ）溫最好在攝（shè）氏60℃左右，這溫度清除脂肪類汙染最佳。
- 標簽：
- 注意事項（xiàng）
- 高壓清洗（xǐ）機
- 食品加工車（chē）間
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